Wielu pacjentów bariatrycznych (chirurgicznych i niechirurgicznych) wybiera suplementy białkowe, aby osiągnąć dzienne zalecane spożycie białka, ale jaka jest różnica między zamiennikiem posiłku a suplementem białkowym? Czy jedno jest lepsze od drugiego, szczególnie dla pacjentów chirurgii bariatrycznej?
Czym jest zamiennik posiłku?
Termin "zamiennik posiłku" nie jest zdefiniowany przez Agencję Żywności i Leków (FDA), ale ogólnie odnosi się do kontrolowanego kalorycznie, wstępnie zapakowanego produktu w postaci batonika lub napoju (gotowego do spożycia lub w proszku), który jest używany do zastąpienia posiłku. Zamienniki posiłków zwykle dostarczają około 200-250 kalorii na porcję (choć niektóre mogą mieć nawet 400 kalorii na porcję) i są wzbogacone o ponad 20 witamin i minerałów (na poziomie "dobrego" lub "doskonałego źródła"), zdrowe węglowodany (w tym błonnik) i zdrowe tłuszcze. Uważa się, że w szczególności błonnik zmniejsza częstość występowania niskiego poziomu cukru we krwi, niskiego ciśnienia krwi, zaparć i/lub biegunki. Włączenie witamin i minerałów zapewnia niezbędne składniki odżywcze, które zazwyczaj można znaleźć w posiłku z "żywności spożywczej".
Zamienniki posiłków mają być bardziej sycące i zawierać więcej kalorii niż odżywki białkowe. Mimo że zamienniki posiłków mają więcej kalorii niż odżywki białkowe, są one zazwyczaj mniej kaloryczne niż rzeczywisty posiłek, co może pomóc w utracie wagi. Zamienniki posiłków mogą zawierać tylko 10 gramów białka na porcję (dla ogólnego zdrowia), podczas gdy niektóre zamienniki posiłków mogą zawierać większe ilości białka (szczególnie te stosowane w programach odchudzania, ponieważ białko pomaga czuć się sytym i pomaga w utrzymaniu beztłuszczowej masy ciała podczas odchudzania).
Początkowo zamienniki posiłków były stosowane przez osoby starsze lub chore wymagające dodatkowego odżywiania, ale obecnie są one również sprzedawane zdrowym osobom dorosłym. Wiele produktów jest przedstawianych jako wygodne źródło zbilansowanego odżywiania w celu utraty, utrzymania lub zwiększenia masy ciała (w zależności od składu konkretnego zamiennika posiłku). Są one również sprzedawane jako świetny, łatwy sposób na pomoc osobom, które mają skłonność do pomijania posiłków ze względu na możliwość natychmiastowego spożycia zamiennika posiłku przy minimalnym lub zerowym przygotowaniu.
Nie należy polegać wyłącznie na zamiennikach posiłków przez dłuższy czas bez konsultacji z lekarzem ze względu na zmniejszone spożycie "prawdziwej żywności", takiej jak owoce i warzywa. Poleganie wyłącznie na zamiennikach posiłków powinno być połączone z monitorowaniem medycznym przez lekarza, ponieważ można nie spożywać wystarczającej ilości kalorii lub składników odżywczych w zależności od składu zamiennika posiłku. Okazjonalne stosowanie zamienników posiłków może jednak stanowić wygodną, zdrowszą alternatywę dla pomijania posiłków i dokonywania zdrowszych wyborów w podróży.
Co to jest Białko? Suplement?
Suplement białkowy należy do klasy suplementów diety. Suplementy diety są definiowane jako produkt (inny niż tytoń), który (1) zawiera określone składniki dietetyczne i jest przeznaczony do uzupełnienia diety, (2) jest przeznaczony do spożycia w postaci tabletek, kapsułek, tabletek, proszku lub płynu, (3) jest oznaczony jako suplement diety i (4) nie jest przeznaczony do stosowania jako konwencjonalna żywność lub jako jedyny element posiłku lub diety. Zasadniczo suplement białkowy jest stosowany w celu uzupełnienia diety o dodatkowe białko.
{Suplementy zazwyczaj dostarczają około 100-120 kalorii na porcję, a ilość białka różni się w zależności od marki (wiele suplementów białkowych zawiera około 20 gramów białka na porcję). Ilość węglowodanów różni się w zależności od marki suplementów białkowych, ale są zazwyczaj mniejsze niż 5 gramów na porcję, podczas gdy zamienniki posiłków zawierają większe ilości węglowodanów, a część węglowodanów to błonnik (zwłaszcza te przeznaczone do programu odchudzania). Białko Suplementy mają zazwyczaj niską zawartość tłuszczu, podczas gdy zawartość tłuszczu w zamiennikach posiłków różni się w zależności od produktu. {Koktajle zazwyczaj nie zawierają dodatkowych witamin i minerałów innych niż te dostarczane przez źródło białka (np. jeśli suplement białkowy jest wykonany z białka serwatkowego, które pochodzi z nabiału, będzie on również zawierał wapń).
Kiedy należy stosować zamienniki posiłków? A Białko Suplement?
Zarówno zamienniki posiłków, jak i suplementy białkowe to świetne produkty. Jednak bardzo ważne jest, aby upewnić się, że stosują Państwo właściwy produkt w odpowiedniej sytuacji. Poniższy przewodnik powinien pomóc Państwu w podjęciu właściwej decyzji. Jeśli jednak masz konkretne pytania, proszę zasięgnąć porady swojego zespołu opieki zdrowotnej.
Optymalne stosowanie zamienników posiłków
:- Zawsze, gdy chce Pan/Pani zastąpić posiłek.
- Zawsze, gdy normalnie pominąłby Pan/Pani posiłek.
- Gdy jest to zalecane przez lekarza w ramach programu odchudzania, który jest monitorowany medycznie.
Optymalne stosowanie Białko suplementów. Suplementy
:- Za każdym razem, gdy muszą Państwo zwiększyć całkowite spożycie białka w ciągu dnia, gdy nie są Państwo w stanie osiągnąć zalecanej ilości z "prawdziwego jedzenia".
- Zawsze przed sesją ćwiczeń, jeśli minęło trochę czasu od ostatniego posiłku i potrzebna jest dodatkowa energia, aby przejść przez sesję ćwiczeń.
- W dowolnym momencie po sesji ćwiczeń, aby uzupełnić zapasy białka w mięśniach po intensywnej sesji ćwiczeń.
- Idealne uzupełnienie energii po sesji ćwiczeń obejmuje zarówno białko, jak i węglowodany.
- Nie wszystkie osoby muszą uzupełniać zapasy po sesji treningowej (proszę porozmawiać ze swoim zespołem opieki zdrowotnej o tym, co jest dla Państwa odpowiednie).
- Zawsze, gdy potrzebują Państwo szybkiej i łatwej przekąski.
Aby uzyskać więcej informacji na temat tego, kiedy suplement białkowy lub zamiennik posiłku może być dla Państwa odpowiedni, proszę porozmawiać z lekarzem.