Daudzi bariatriskie (ķirurģiskie un neķirurģiskie) pacienti izvēlas olbaltumvielu piedevas, lai sasniegtu ikdienas ieteicamo olbaltumvielu uzņemšanu, bet kāda ir atšķirība starp maltītes aizstājēju un olbaltumvielu piedevu? Vai viens ir labāks par otru, it īpaši bariatriskās ķirurģijas pacientiem?
Kas ir maltītes aizstājējs?
Termins "maltītes aizstājējs" nav definēts Pārtikas un zāļu pārvaldē (FDA), bet parasti tas attiecas uz kaloriju kontrolētu, iepriekš iepakotu produktu bāra vai dzēriena (gatavs dzert vai pulveris) formā, kas tiek izmantots maltītes aizstāšanai. Maltītes aizstājēji parasti nodrošina apmēram 200-250 kalorijas vienā porcijā (dažiem var būt pat 400 kalorijas vienā porcijā) un ir bagātināti ar vairāk nekā 20 vitamīniem un minerālvielām (līmenī "labs" vai "izcils avots"), veselīgiem ogļhidrātiem (ieskaitot šķiedrvielas) un veselīgiem taukiem. Šķiedrvielu iekļaušana, jo īpaši, tiek uzskatīta par tādu, kas samazina zema cukura līmeņa asinīs, zema asinsspiediena, aizcietējumu un/vai caurejas gadījumu skaitu. Vitamīnu un minerālvielu iekļaušana nodrošina būtiskas uzturvielas, kas parasti būtu atrodamas maltītē no "pārtikas veikala pārtikas."
Maltītes aizstājēji ir paredzēti, lai būtu vairāk sātīgi un saturētu vairāk kaloriju nekā olbaltumvielu piedeva. Lai gan maltītes aizstājējiem ir vairāk kaloriju nekā olbaltumvielu piedevām, tie parasti ir zemāki kalorijās nekā īsta maltīte, kas var palīdzēt svara zaudēšanā. Maltītes aizstājēji var saturēt tikai 10 gramus olbaltumvielu vienā porcijā (vispārējai veselībai), kamēr dažiem maltītes aizstājējiem var būt lielāks olbaltumvielu daudzums (īpaši tiem, kas tiek izmantoti svara zaudēšanas programmās, jo olbaltumvielas palīdz justies sātam un palīdz uzturēt lieso ķermeņa masu svara zaudēšanas laikā).
Sākotnēji maltītes aizstājēji tika izmantoti vecākiem vai slimiem cilvēkiem, kuriem bija nepieciešama papildu uztura, bet tagad tie tiek tirgoti arī veselīgiem pieaugušajiem. Daudzi produkti tiek prezentēti kā ērts sabalansētas uztura avots konkrētam svara zaudēšanas, uzturēšanas vai pieauguma mērķim (atkarībā no konkrētā maltītes aizstājēja formulējuma). Tie tiek arī tirgoti kā lielisks, viegls veids, kā palīdzēt cilvēkiem, kuriem ir tendence izlaist maltītes, pateicoties maltītes aizstājēja spējai tikt patērētam nekavējoties ar minimālu vai bez sagatavošanas.
Nevajadzētu pilnībā paļauties uz maltītes aizstājējiem ilgstoši, nekonsultējoties ar ārstu, jo tas var samazināt "reālās pārtikas" kā augļu un dārzeņu uzņemšanu. Pilnīga paļaušanās uz maltītes aizstājējiem būtu jāapvieno ar medicīnisko uzraudzību no ārsta, jo cilvēks var neuzņemt pietiekami daudz kaloriju vai uzturvielu atkarībā no maltītes aizstājēja formulējuma. Tomēr gadījuma rakstura maltītes aizstājēja lietošana var nodrošināt ērtu, veselīgāku alternatīvu maltīšu izlaišanai un veselīgāku izvēļu veikšanai, esot ceļā.
Kas ir olbaltumvielu piedeva?
Olbaltumvielu papildinājums ir daļa no uztura bagātinātāju klases. Uztura bagātinātāji ir definēti kā produkts (izņemot tabaku), kas (1) satur noteiktas uztura sastāvdaļas un ir paredzēts uztura papildināšanai, (2) ir paredzēts uzņemšanai tablešu, kapsulu, tablešu, pulvera vai šķidruma veidā, (3) ir marķēts kā uztura bagātinātājs un (4) nav paredzēts lietošanai kā parasts ēdiens vai kā vienīgais ēdiena vai diētas elements. Būtībā, olbaltumvielu papildinājums tiek izmantots, lai papildinātu uzturu ar papildu olbaltumvielām.
Olbaltumvielu papildinājumi parasti nodrošina aptuveni 100-120 kalorijas vienā porcijā, un olbaltumvielu daudzums atšķiras atkarībā no zīmola (daudzi olbaltumvielu papildinājumi satur aptuveni 20 gramus olbaltumvielu vienā porcijā). Ogļhidrātu daudzums olbaltumvielu papildinājumos atšķiras atkarībā no zīmola, bet parasti ir mazāks par 5 gramiem vienā porcijā, savukārt maltītes aizstājējiem būs augstāks ogļhidrātu daudzums, un daļa no ogļhidrātiem ir šķiedrvielas (īpaši tie, kas paredzēti svara zaudēšanas programmai). Olbaltumvielu papildinājumi parasti ir ar zemu tauku saturu, savukārt maltītes aizstājēju tauku saturs atšķiras atkarībā no produkta. Olbaltumvielu kokteiļi parasti nesatur pievienotus vitamīnus un minerālvielas, izņemot tos, ko nodrošina olbaltumvielu avots (piemēram, ja olbaltumvielu papildinājums ir izgatavots no sūkalu proteīna, kas iegūts no piena, tad tas saturēs arī kalciju).
Kad man vajadzētu izmantot maltītes aizstājēju? Olbaltumvielu papildinājumu?
Gan maltītes aizstājēji, gan olbaltumvielu papildinājumi ir lieliski produkti. Tomēr ir ļoti svarīgi pārliecināties, ka izmantojat pareizo produktu pareizajā situācijā. Šis ceļvedis palīdzēs jums pieņemt pareizo lēmumu. Tomēr, ja jums ir specifiski jautājumi, lūdzu, konsultējieties ar savu veselības aprūpes komandu.
Maltītes aizstājēju optimāla izmantošana:
- Jebkurā laikā, kad vēlaties aizstāt maltīti.
- Jebkurā laikā, kad parasti izlaistu maltīti.
- Ja ārsts to iesaka kā daļu no svara zaudēšanas programmas, kas tiek medicīniski uzraudzīta.
Olbaltumvielu papildinājumu optimāla izmantošana:
- Jebkurā laikā, kad jums ir nepieciešams palielināt kopējo olbaltumvielu uzņemšanu dienā, ja jūs nesasniegsiet ieteikto daudzumu no "īsta ēdiena".
- Jebkurā laikā pirms treniņa, ja ir pagājis kāds laiks kopš pēdējās ēdienreizes un jums ir nepieciešama papildu enerģija, lai izietu cauri treniņam.
- Jebkurā laikā pēc treniņa, lai papildinātu olbaltumvielu rezerves muskuļos pēc intensīva treniņa.
- Ideāla papildināšana pēc treniņiem ietver gan olbaltumvielas, gan ogļhidrātus.
- Ne visiem cilvēkiem ir nepieciešams papildināt pēc treniņa (konsultējieties ar savu veselības aprūpes komandu, lai noskaidrotu, kas ir piemērots jums).
- Jebkurā laikā, kad jums ir nepieciešama ātra un vienkārša uzkoda.
Par papildu informāciju par to, kad olbaltumvielu papildinājums vai maltītes aizstājējs varētu būt piemērots jums, konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju.