Bariatriskās ķirurģijas pēcoperācijas aprūpes sākumposmā parasti lieto proteīna kokteiļus, lai palīdzētu pacientiem sasniegt olbaltumvielu uzņemšanas mērķus. Ar laiku, kad pacienti var ēst vairāk cietas pārtikas, proteīna kokteiļu lietošana lielākoties samazinās. Lai gan tas ir normāli, olbaltumvielu kokteiļus var lietot arī katru dienu, lai sasniegtu olbaltumvielu mērķus. Kā vislabāk lietot olbaltumvielu piedevas ilgtermiņā pēc tam, kad esat pabeidzis bariatrisko svara samazināšanas operāciju?
Kāpēc olbaltumvielas ir svarīgas ilgtermiņā pēc bariatriskās operācijas?
Olbaltumvielas ir svarīgas ilgtermiņā, lai nodrošinātu sāta sajūtu un sāta sajūtu, kā arī palīdz saglabāt beztauku masu (muskuļu masu), vienlaikus zaudējot tauku masu vai saglabājot tauku masas zudumu. Vienā Lopes Gomesa (Lopes Gomes u. c.) pētījumā tika konstatēts, ka sūkalu olbaltumvielu lietošana palīdzēja pacientiem pēc RNYGB zaudēt vairāk tauku masas, bet beztauku masa nemainījās, salīdzinot ar intervences grupu, kas nesaņēma sūkaluolbaltumvielas1.
Cik daudz olbaltumvielu jums nepieciešams?
Saskaņā ar Amerikas Metabolisma un bariatriskās ķirurģijas biedrības 2019. gada uztura vadlīnijām: "Olbaltumvielu uzņemšanai jābūt individuālai, izvērtētai un vadītai no RD, ņemot vērā dzimumu, vecumu un svaru; minimālai olbaltumvielu devai 60 g/d un līdz 1,5 g/kg ideālā ķermeņa svara dienā jābūt pietiekamai: lielāks olbaltumvielu daudzums (līdz 2,1 g/kg ideālā ķermeņa svara dienā) jāizvērtē individuāli..."2
Vienkārši pacientiem pēc WLS ieteicams vismaz 60 g olbaltumvielu dienā, bet individuālās vajadzības vislabāk noteiks jūsu RD. Jautājums ir par to, vai jūs varat uzņemt vismaz 60 g olbaltumvielu dienā tikai ar pārtiku. Ja jā, tad lieliski! Ja nē, olbaltumvielu piedevas var palīdzēt to sasniegt!
Olbaltumvielu piedevas: Vairāk nekā tikai kokteilis
Tas ir normāli, ka uzreiz pēc WLS cilvēks "izdeg", lietojot proteīna kokteiļus. Tas ir loģiski, jo tie ir vienīgais uztura avots pēc operācijas. Tomēr, ja kādu laiku neesat lietojis proteīna kokteili, jums vajadzētu to vēlreiz pamēģināt, jo, iespējams, jums atkal patiks tā garša. Ja nē, ir daudz veidu, kā optimizēt olbaltumvielu pulverus citos veidos. Šeit ir dažas idejas, kas nav standarta proteīna kokteilis:
- Pievienojiet grieķu jogurtam, lai uzlabotu jau tā augstu olbaltumvielu daudzumu.
- Sajauc ar ābolu mērci
- Sajauc ar pankūku mīklu (meklējiet pilngraudu pankūku mīklu, lai iegūtu vairāk šķiedrvielu).
- pievienojiet augļu/vai dārzeņu kokteilim un sasaldējiet popsukļu veidnē.
- iemaisiet auzu pārslās, lai iegūtu brokastis ar augstu olbaltumvielu saturu.
- Pievienojiet ceptiem izstrādājumiem, lai pagatavotu saldo ēdienu ar augstu olbaltumvielu saturu.
- Pievienojiet olbaltumvielu pulveri bļodiņā un pēc tam pievienojiet nedaudz šķidruma (pēc izvēles), lai pagatavotu augstu olbaltumvielu līmeni paaugstinošu pudiņu.
- saputojiet ar zemesriekstu sviestu, lai pagatavotu augļa mērci ar augstu olbaltumvielu saturu, kas lieliski papildinātu ābolus!
Izbaudiet!
Atsauces:
- Lopes Gomes, Daniela et al. "Whey Protein Supplementation Enhances Body Fat and Weight Loss in Women Long After Bariatric Surgery: a Randomized Controlled Trial." Obesity surgery vol. 27,2 (2017): 424-431. doi:10.1007/s11695-016-2308-8
- Parrott, Julie, et al. "American Society for Metabolic and Bariatric Surgery Integrated Health Nutritional Guidelines for the Surgical Weight Loss Patient 2016 Update: Micronutrients" ("Amerikas Metaboliskās un bariatriskās ķirurģijas biedrības integrētās veselības uzturvērtības vadlīnijas pacientiem, kuriem veikta ķirurģiska svara samazināšana, 2016. gada atjauninājums: mikrouzturvielas"). Surgery for Obesity and Related Diseases, vol. 13, no. 13, nr. 1, 2016. 5, 2017. gada maijs, pp. 727-741, 10.1016/j.soard.2016.12.018. Skatīts 2019. gada 4. novembrī.