Daudzi pacienti ziņo par pārtikas nepanesību pēc kuņģa piedurknes operācijas vai kuņģa apvedceļa operācijas, īpaši periodā tūlīt pēc operācijas, kad Jums ir atļauts pakāpeniski pāriet uz normālu ēšanu. Daži pārtikas produkti var nelabvēlīgi ietekmēt pašsajūtu un kādu laiku radīt nepatīkamu sajūtu vai pat diskomfortu. Ko Jums vajadzētu sagaidīt kā pirmsoperācijas vai agrīnam pēcoperācijas pacientam? Kas ir normāla pārtikas nepanesība, un vai ir citi cēloņi?
Galvenie secinājumi
- Bieži nepanesami: makaroni, maize, rīsi, gaļa, olas, šķiedraini dārzeņi, augļi ar membrānām, sēklas un laktoze.
- Katra pacienta gadījums – un katra diena – ir atšķirīga.
- Mēģiniet vienlaikus ieviest tikai vienu jaunu produktu, pa vienam vai diviem kumosiem, vēlams mājās; pirms atkārtotas mēģināšanas nogaidiet dažas nedēļas.
- Patiesais iemesls bieži vien ir porcijas lielums un ēšanas temps.
Biežāk sastopamā pārtikas nepanesība
Pārtikas produkti, kurus pēc bariatriskās ķirurģijas bieži slikti panes, var ietvert, bet neaprobežojas ar šādiem produktiem:
- Makaroni, maize un rīsi
- Liellopu gaļa, vistas gaļa un cūkgaļa
- Olas
- Šķiedraini dārzeņi
- Augļi ar membrānām
- Pārtika ar sēklām
- Govs piens (vai citi piena produkti, kas satur laktozi)
Tomēr katram pacientam ir atšķirīga spēja panest un nepanest noteiktus produktus, un katra diena var būt citāda: vienā dienā Jūs varat panest kādu produktu, kuru pēc dažām dienām vairs nepanesat. Dažiem pacientiem pēc bariatriskās ķirurģijas mainās arī garšas uztvere, un viņi vienkārši vairs nevēlas noteiktus produktus, kas viņiem patika pirms operācijas.
Kāpēc daži pārtikas produkti netiek panesti?
Daļa pārtikas nepanesības ir pārejoša un rodas tāpēc, ka Jūsu jaunais "mazais kuņģis" vēl nav gatavs uzņemt konkrēto produktu. Tas ir līdzīgi kā barojot jaundzimušo: sāciet ar vienu jaunu produktu vienlaikus, vērojiet, kā tas tiek panests, un turpiniet pakāpeniski. Mēģinot ieviest tikai vienu jaunu produktu vienlaikus, ir vieglāk noteikt, kurš produkts netika panests. Sākumā apēdiet tikai vienu vai divus kumosiņus no jauna produkta un apsveriet iespēju visus jaunos produktus izmēģināt mājās, līdz Jūs labāk zināt, ko varat un ko nevarat panest. Ja Jums rodas pārtikas nepanesība, daudzi speciālisti iesaka pirms atkārtotas šī produkta lietošanas nogaidīt dažas nedēļas.
Vēl viens iemesls, kāpēc kāds produkts var netikt panests, ir pārāk strauja pāreja cauri diētas posmiem. Dažiem pacientiem nepieciešams ilgāks nekā vidēji ieteiktais laiks konkrētā diētas posmā pirms pārejas uz nākamo. To varat pārrunāt ar savu ķirurgu un/vai dietologu.
Fizioloģiskā ziņā pārtikas nepanesība (kopumā, ne tikai pēc bariatriskās ķirurģijas) var rasties tāpēc, ka organismā trūkst enzīmu vai ķīmisko vielu, kas nepieciešamas konkrētā produkta sagremošanai. Tas var izraisīt simptomus no kuņģa-zarnu trakta, piemēram, caureju, vēdera pūšanos un gāzes, līdz galvassāpēm, garastāvokļa izmaiņām un noteiktām ādas problēmām. Simptomi var parādīties uzreiz vai arī pēc kāda laika.
Padomi pārtikas nepanesības mazināšanai
Pastāv vairāki profesionāli ieteikumi, kas var samazināt pārtikas nepanesības risku. Pirms izmēģināt kādu no tiem, pārrunājiet to ar savu ķirurgu, dietologu un/vai programmu, lai pārliecinātos, ka Jūsu programmas ietvaros Jūsu ēšanas plāns ir pieņemams.
| Pārtika | Padomi |
|---|---|
| Makaroni un rīsi | Dažiem pacientiem labāk panesama ir nedaudz nepietiekami vai pārlieku termiski apstrādāta pārtika. Lielākā daļa pacientu šos produktus nepanes līdz 9–12 mēnešiem pēc operācijas. |
| Svaiga maize | Mēģiniet to apgrauzdēt, lai padarītu to panesamāku. Lielākā daļa pacientu maizi nepanes līdz aptuveni 6–12 mēnešiem pēc operācijas. |
| Liellopa, vistas, cūkgaļa | Izmantojiet gatavošanas metodi, kas saglabā mitrumu, un gatavojiet tikai līdz drošai temperatūrai – pārlieka termiska apstrāde izžāvē pārtiku, padarot to mazāk panesamu. Varat arī izmēģināt gaļas mīkstinātāju vai marinādi (sekojiet līdzi cukura un tauku saturam). |
| Garneles | Daudzi pacienti saka, ka jo mazākas ir garneles, jo labāk tās panes. Iespējams, vislabāk no tām izvairīties, līdz būs pagājis ilgāks laiks pēc operācijas. |
| Olas | Šis ir sarežģīti: daži pacienti panes cieti vārītas olas, citi – ne; tas pats attiecas arī uz olu kulteni. Mēģiniet dažādi gatavot olas. |
| Šķiedraini dārzeņi | Izmantojiet blenderi un sietu, lai atdalītu nesagremojamās šķiedras. Dažiem pacientiem jāgaida līdz 6–12 mēnešiem pēc operācijas, lai lietotu tādus produktus kā selerijas un sparģeļi. |
| Augļu plēksnes | Noņemiet apelsīnu, greipfrūtu un citu citrusaugļu plēksnes, lai uzlabotu panesamību. |
| Augļu un dārzeņu miziņas | Noņemiet miziņu, līdz produkts tiek labāk panests, piemēram, āboliem, plūmēm, persikiem, bumbieriem, gurķiem un kartupeļiem. |
| Salāti | Daži pacienti salātus panes slikti. Lai gan tumšie lapu zaļumi ir vērtīgāki uzturā, sākumā daži labāk panes aisberga salātus, bet zaļākus salātus izmēģina vēlāk pēc operācijas. Citiem šķiet, ka jo svaigāki salāti, jo labāk tie tiek panesti. |
| Produkti ar sēkliņām | Ja iespējams, izvairieties no sēkliņu ēšanas vai pagaidiet līdz vēlākam laikam pēc operācijas (piem., zemenes). |
| Govs piens (vai citi piena produkti) | To vietā izmēģiniet sojas pienu, bezlaktozes pienu, rīsu pienu vai mandeļu pienu (meklējiet vieglākas vai mazāk kaloriju saturošas versijas). |
- Porcijas lielums: bieži vien netiek panests nevis pats produkts, bet porcijas lielums. Daudzi “nepanesami” produkti patiesībā ir tādi, kas ātrāk rada sāta sajūtu, tāpēc to jāēd mazāk. Nepieciešams laiks un prakse, lai noskaidrotu, cik daudz no katra produkta jūs varat panest. Piemēram, vistas gaļa ir bieži sastopams produkts, kas netiek labi panests: pat ja jūs varat apēst 6 karotes jogurta, visticamāk, jūs nevarēsiet apēst 6 kumosus vistas gaļas. Vistas gaļa ir stingrāks olbaltumvielu avots, un agrīni pēc operācijas var būt panesami tikai 1–2 kumosi. Pat 1 kumoss par daudz ir pārēšanās, kas var radīt pati savu diskomfortu. Strādājiet pie tā, lai pārmācītu prātu atpazīt sāta sajūtu, lai izvairītos no nepatīkamās “pārēstas” sajūtas.
- Ēšanas temps: ņemiet vērā, cik ātri jūs ēdat. Jūs varat daudz labāk panest kādu produktu, ja ēdat to lēnāk un kārtīgi sakošļājat.
Šis saraksts nav pilnīgs, un katrs pacients ir atšķirīgs. Katrai programmai ir atšķirīgi ieteikumi, un tas, kas der jums, var nederēt jūsu bariatriskajam draugam. Mēs ceram, ka tas padarīs pāreju uz jūsu jauno ēšanas plānu nedaudz vieglāku – un mēs ar nepacietību gaidām iespēju CELEBRATING ar jums, kad jūs pāriesiet uz savu ierasto ēšanas plānu!
Šis raksts ir paredzēts tikai vispārīgai informācijai un neaizstāj personisku medicīnisku konsultāciju. Vienmēr pārrunājiet savu situāciju, asins analīžu rezultātus un uztura bagātinātāju lietošanu ar savu bariatrisko komandu vai veselības aprūpes sniedzēju.