Pildītas olas ir klasiska pavasara uzkoda, īpaši Lieldienās. Šajā versijā pildījumā tiek izmantots grieķu jogurts un vieglā majonēze, padarot to piemērotu bariatriskai diētai un viegli dalāmu ar ģimeni un draugiem.
Sastāvdaļas
- 8 lielas olas
- 2 ēdk. dabīgā grieķu jogurta
- 2 ēdk. vieglās majonēzes
- 2 tējk. Dižonas sinepju
- 1 ēdk. marinētu diļļu relish
- ¼ tējk. kaltētu diļļu
- 1 tējk. smalki sakapātu lociņu
- 1–2 šļakatas asas mērces (pēc izvēles)
- Sāls un pipari pēc garšas
- Paprika un lociņi dekorēšanai
Pagatavošana
- Salieciet olas vienā kārtā lielā katlā. Pielejiet tik daudz ūdens, lai tās nosegtu par 2–5 cm. Uzvāriet uz lielas uguns un vāriet 10 minūtes. Pārvietojiet olas ledus ūdenī un atstājiet pilnībā atdzist.
- Nomizojiet olas un pārgrieziet tās uz pusēm. Izņemiet dzeltenumus un ievietojiet tos atsevišķā bļodā.
- Dzeltenumiem pievienojiet grieķu jogurtu, majonēzi, sinepes, relish, dilles, lociņus un aso mērci. Saberziet, līdz masa ir pilnīgi viendabīga.
- Ievietojiet atpakaļ katrā olas baltumā apmēram 1 ēdk. dzeltenumu masas. Dekorējiet ar sakapātiem lociņiem un paprikas kaisījumu.
Šī recepte ir paredzēta kā vispārīgs iedvesmas avots. Vienmēr ievērojiet savas bariatriskās komandas ieteikumus par uzturu, īpaši pirmajos mēnešos pēc operācijas.