Izbaudiet mūsu aromātiskos, bariatriķiem draudzīgos grilēta steika salātus, kas apvieno maigu, marinētu sānu steiku ar kraukšķīgiem zaļumiem, gurķiem, ķiršu tomātiem, zilā siera drupatām un grauzdētiem pekanriekstiem, un to visu miksē ar jūsu iecienītāko balzamiko vinegretu. Grilējot steiku, tas iegūst maksimālu garšu un karstajos vasaras vakaros nav nepieciešams ieslēgt cepeškrāsni. Šie atsvaidzinošie un sātīgie salāti ir ideāla izvēle veselīgai un vieglai nedēļas vakara maltītei, vienlaikus tie ir arī iespaidīgas izklaides cienīgs variants, jo ir pārāk krāšņi, lai ar tiem nedalītos!
| Porcijas: 4 | Pagatavošanas laiks: 30 | Pagatavošanas laiks: 20 |
Sastāvdaļas
Steikam:
- Uzkarsē cepeti un noņemiet redzamos taukus. 1 450 g liesa sānu steika.
- 1 zaļais sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- ¼ glāzes koriandra, sasmalcināta
- 2 ēd.k. eļļas
- 1 tējkarote Monreālas steiku garšvielu (vai vēlamo steiku garšvielu).
Salātiem:
- Salāti: 1 maisiņš pavasara zaļumu maisījuma.
- ½ angļu gurķa, sagriezta šķēlītēs
- 1 glāze ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
- ¼ glāzes siera drupatas
- ¼ tases grauzdētu pekanriekstu
- Balzamiko vinegrets pēc izvēles
Norādījumi
- Ievietojiet sānu steiku rāvējslēdzēja aizdares maisiņā. Maisiņā pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus, ķiplokus, koriandru, steiku garšvielas un eļļu. Aizveriet maisiņu ar rāvējslēdzēju un pārlejiet gaļu ar marinādi. Ļaujiet marinēties vismaz 30 minūtes vai līdz pat diennaktij.
- Grilējiet gaļu uz vidēji augstas uguns 5-7 minūtes no katras puses atkarībā no vēlamās gatavības. Noņemiet no grila un ļaujiet atpūsties vismaz 10 minūtes.
- Sagatavojiet salātus, lielā bļodā sakārtojot salātus, gurķus, zilo sieru un pekanriekstus. Tūlīt pirms pasniegšanas salātus samaisiet ar mērci.
- Pasniedzot, sagrieziet steiku 0,5 cm šķēlēs un izkārtojiet uz salātiem.