Ja meklējat vieglu, atsvaidzinošu maltīti vai piedevu, kas vienlaikus sniedz arī uzturvielas, šie Melon Cucumber Mint Salad ir lieliska izvēle. Gatavots no svaigiem augļiem, kraukšķīgiem dārzeņiem, veselīgajiem taukiem un aromātiskiem garšaugiem, šī recepte ir vienkāršs veids, kā piešķirt šķīvī dažādību un krāsu, saglabājot ēdienu svaigu un sātīgu.
Šie salāti ir lielisks piemērs tam, ka maltītēm, kas piemērotas pēc bariatriskās operācijas, nav jābūt garlaicīgām vai sarežģītām. Olbaltumvielu papildināšanas iespēju, šķiedrvielām bagātu produktu un avokado veselīgo tauku kombinācija palīdz radīt sabalansētāku ēdienu, kas var iederēties veselīgā dzīvesveidā pēc bariatriskās operācijas. Svaigais melons un citrusaugļi piešķir dabisku saldumu, savukārt gurķis, piparmētra un baziliks nodrošina atsvaidzinošu garšu, kas ir īpaši piemērota siltākām dienām.
Neatkarīgi no tā, vai baudāt tos kā vieglas pusdienas, piedevu vasaras pasākumā vai kopā ar savu iecienīto olbaltumvielu avotu, šie Melon Cucumber Mint Salad ir vienkārša recepte, ko iekļaut savā regulārajā ēdienkartē. Tos ir viegli pagatavot, tie ir pilni ar svaigām sastāvdaļām un ir garda iespēja dažādot ierastos ēdienus.
Sastāvdaļas
- 640–800 g kubiņos sagriezta jaukta melone (arbūzs, kantalupa, medus melone)
- 2 vidēji angļu gurķi vai mini gurķi, sagriezti šķēlītēs
- 2 vidēji apelsīni, sadalīti daiviņās
- 1-2 avokado, sagriezti kubiņos
- 5 g svaigas piparmētras, sagrieztas
- 5 g svaiga bazilika, sagriezta
- 40 g rukolas
- 60 ml extra virgin olīveļļas
- 2 ēd. k. citronu sulas
- ½ tējk. sāls
- ½ tējk. piparu
Pagatavošana
- Bļodā sajauciet olīveļļu, citronu sulu, sāli, piparus, piparmētru un baziliku.
- Bļodā sajauciet meloni, gurķus, apelsīnus un avokado.
- Pārlejiet mitrās sastāvdaļas pāri produktiem.
- Pievienojiet bļodā rukolu un ar karoti uzlieciet produktu maisījumu uz rukolas.
- Baudiet!
Lejupielādēt recepti (PDF, ASV angļu valodas versija)
Šī recepte ir paredzēta kā vispārīga iedvesma. Vienmēr ievērojiet savas bariatriskās komandas uztura ieteikumus, īpaši pirmajos mēnešos pēc operācijas.