Vidusjūras pupiņu salāti

Meklējat svaigu, aromātisku un uzturvielām bagātu maltīti, kas atbalsta jūsu veselības ceļojumu? Šī Vidusjūras pupiņu salātu recepte ir ideāli piemērota gan bariatrijas pacientiem, gan ikvienam, kas meklē ēdienu ar augstu olbaltumvielu un zemu tauku saturu! Ar šķiedrvielām bagātas pupiņas, kraukšķīgi dārzeņi, veselīga olīveļļa un pikanta citrona sula - šis ēdiens nodrošina organismu ar svarīgām uzturvielām, vienlaikus apmierinot garšas kārpiņas.

Šajā receptē mēs pievēršam uzmanību pupiņām! Pupiņas ir ne tikai daudzpusīga sastāvdaļa, bet arī īsts uzturvielu spēks. Tajās ir daudz augu izcelsmes olbaltumvielu, šķiedrvielu un svarīgāko vitamīnu un minerālvielu, kas uztur stabilu enerģiju, veicina gremošanas sistēmas veselību un palīdz ilgāk justies sātīgam. Tieši tāpēc tās ir šī ēdiena galvenā zvaigzne!

Šī Vidusjūras reģiona pupiņu salātu recepte ir vienkāršs, ēdienreizēm draudzīgs ēdiens, kas saderīgs ar lielāko daļu diētu un bariatrijas plānu. Neatkarīgi no tā, vai tos baudīsiet kā vieglas pusdienas, piedevu vai pasniegsiet ballītē, šie krāsainie salāti ir garšīgs veids, kā sekot līdzi saviem labsajūtas mērķiem, vienlaikus izbaudot garšu un uzturvērtību katrā kodienā.

Vēlies ko svaigu, aromātisku un vieglu? Šie Vidusjūras pupiņu salāti ir domāti tieši jums!

Gatavošana ar CELEBRATE - Vidusjūras pupiņu salāti

Sastāvdaļas

• 2 skārdenes sarkano pupiņu pupiņu (15 unces katra), noskalotas un nosusinātas, vai 3 tases vārītu pupiņu pupiņu.

• 1 kārba nomazgātu un nosusinātu aunazirņu (15 unces) vai 1 ½ tases vārītu aunazirņu.

• 1 mazs sarkanais sīpols, sagriezts kubiņos (apmēram 1 glāze)

• 2 selerijas kātiņi, sagriezti gareniski uz pusēm vai trešdaļām un sasmalcināti (apmēram ¾ glāzes)

• 1 vidēji liels gurķis, nomizots, ar sēklām un sagriezts kubiņos

• ¾ tases sasmalcinātu svaigu pētersīļu

• ¼ glāze augstākā labuma olīveļļas

• ¼ glāze citrona sulas (apmēram 1 ½ citrona)

• 3 ķiploka daiviņas, izspiestas vai sasmalcinātas

• ¾ tējkarotes smalkās sāls

• Neliela šķipsniņa sarkano piparu pārslu

Norādījumi

1. Nelielā bļodiņā saputojiet olīveļļu, citrona sulu, ķiplokus un sāli, līdz tie labi sajaucas. Pārlej salātus ar mērci un samaisa, līdz tā apvienojas.

2. Servēšanas bļodā apvienojiet sagatavotās pupiņas, aunazirņus, sīpolus, seleriju, gurķi un dekorējiet ar pētersīļiem.

3. Pasniedziet uzreiz, lai salāti iegūtu vislabāko garšu, vai ļaujiet tiem marinēties ledusskapī uz pāris stundām. Pārpalikumi labi uzglabājas, pārklāti un līdz 4 dienām uzglabāt ledusskapī. Vajadzības gadījumā pārpalikušos ēdienus nedaudz pārkaisiet ar sāli vai uzpiliniet citrona sulu.

Lejupielādēt recepti