Vidusjūras pupiņu salāti

Meklējat svaigu, garšīgu un ar uzturvielām bagātu maltīti, kas atbalsta jūsu veselības ceļojumu? Šī Vidusjūras pupiņu salātu recepte ir lieliski piemērota gan bariatrijas pacientiem, gan ikvienam, kas meklē augstu olbaltumvielu un zemu tauku saturu maltītes iespēju! Bagāta ar šķiedrvielām bagātām pupiņām, kraukšķīgiem dārzeņiem, sirds veselībai draudzīgu olīveļļu un pikantu citrona sulu, šis ēdiens nodrošina jūsu ķermeni ar būtiskām uzturvielām, vienlaikus saglabājot garšas kārpiņas apmierinātas. 

Šajā receptē mēs izceļam pupiņas! Vairāk nekā tikai daudzpusīga sastāvdaļa, pupiņas ir patiesi uzturvielu spēkstacija. Tās ir bagātas ar augu izcelsmes olbaltumvielām, šķiedrvielām un būtiskiem vitamīniem un minerālvielām, kas atbalsta stabilu enerģiju, veicina gremošanas veselību un palīdz justies pilnvērtīgi ilgāk. Tieši tāpēc tās ir šī ēdiena zvaigzne!

Šī Vidusjūras pupiņu salātu recepte ir vienkārša, ēdiena sagatavošanai draudzīga opcija, kas papildina lielāko daļu diētu un bariatrijas plānu. Neatkarīgi no tā, vai jūs to baudāt kā vieglas pusdienas, piedevu vai pasniedzot ballītē, šie krāsainie salāti ir garšīgs veids, kā palikt uz ceļa ar jūsu labklājības mērķiem, vienlaikus svinot garšu un uzturu katrā kumosā.

Vēlaties kaut ko svaigu, garšīgu un vieglu? Šie Vidusjūras pupiņu salāti ir domāti jums!

GATAVOŠANA AR CELEBRATE - Vidusjūras pupiņu salāti

Sastāvdaļas

• 2 bundžas sarkano pupiņu (katra 15 unces), noskalotas un notecinātas, vai 3 tases vārītu pupiņu

• 1 bundža turku zirņu (15 unces), noskaloti un notecināti, vai 1 ½ tases vārītu turku zirņu

• 1 mazs sarkanais sīpols, sagriezts kubiņos (apmēram 1 tase)

• 2 selerijas kāti, gareniski sagriezti uz pusēm vai trešdaļās un sagriezti (apmēram ¾ tase)

• 1 vidējs gurķis, nomizots, izņemti sēklas un sagriezts kubiņos

• ¾ tase svaigi sakapātu pētersīļu

• ¼ tase extra virgin olīveļļas

• ¼ tase citronu sulas (apmēram 1 ½ citrona)

• 3 ķiploka daiviņas, saspiestas vai smalki sagrieztas

• ¾ tējkarote smalka sāls

• Neliels šķipsniņš sarkano piparu pārslu

Norādījumi

1. Mazā bļodā sajauciet olīveļļu, citronu sulu, ķiplokus un sāli, līdz tas ir labi sajaukts. Uzlejiet mērci pār salātiem un samaisiet, līdz tas ir apvienots.

2. Bļodā sajauciet sagatavotās pupiņas, turku zirņus, sīpolus, selerijas, gurķus un rotājiet ar pētersīļiem.

3. Pasniedziet uzreiz, lai iegūtu vislabāko garšu, vai ļaujiet tam marinēties ledusskapī, pārklātam, pāris stundas. Atlikumi labi saglabāsies, pārklāti un atdzesēti, līdz 4 dienām. Ja nepieciešams, atdzīviniet atlikumus ar nelielu sāls vai citrona sulas pilienu.

Lejupielādēt recepti